← 所有食譜義式🍜 麵類松露奶油醬三吃:奶油蝦燉飯、香腸奶油義大利麵、奶油雞
食材
- 松露奶油義大利麵醬(市售)本食譜使用的市售奶油醬,含培根與蘑菇風味約 1½ 杯估算
- 蝦仁約 300 克估算
- 奶油約 4 大匙估算
- 熟白飯約 2 杯估算
- 香腸約 3-4估算
- 寬扁義大利麵(linguine)約 300 克估算
- 食用油約 2 大匙估算
- 雞肉(喜歡的部位)約 600 克估算
- 洋蔥切片約 1估算
- 鹽約 ½ 小匙估算
- 辣椒粉(peperoncino)依喜好新增辣度約 ¼ 小匙估算
步驟
1
用奶油將蝦仁炒熟。
2
倒入松露奶油醬,煮至稍微滾。
3
加入熟白飯拌勻,即完成奶油蝦燉飯。
4
將寬扁麵放入滾水中煮至喜歡的軟硬度。
5
另起油鍋,將香腸切片後煎至表面微焦。
6
倒入奶油醬,煮至稍微滾後加入煮好的麵條拌勻,即完成香腸奶油義大利麵。
7
雞肉煎至金黃,加少許鹽調味後取出備用。
8
用同一鍋將洋蔥片炒香。
9
加入奶油醬與適量辣椒粉,煮至稍微滾。
10
把煎好的雞肉放回鍋中拌勻即可完成奶油雞。