火雞肉丸佐南瓜奶油醬

步驟

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   將家禽調味料、細碎的香芹、磨碎的帕瑪森起司、蛋和麵包粉混合到絞肉中。加入鹽、黑胡椒、蒜粉和紅椒粉調味。輕輕混合至結合，然後用手指輕輕揉搓和滾動，形成約20個肉丸。
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   在大煎鍋中倒入1/4杯橄欖油並加熱。將肉丸放入，確保它們不相互接觸，單層放置。煎至兩邊呈褐色，大約3-4分鐘，然後翻轉並再煎另一邊。肉丸內部仍應是生的。取出肉丸並置一旁。
3. 3
   在同一煎鍋的油中加入切碎的紅蔥頭和大蒜，炒幾分鐘直到變軟。加入鼠尾草葉，讓它們在油中變脆並釋放香味。
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   加入南瓜泥、雞湯和鮮奶油。用矽膠打蛋器充分混合至光滑。加入鹽和大量黑胡椒調味，嚐一下並根據需要調整。
5. 5
   輕輕將煎過的肉丸放回醬汁中。用部分蓋子蓋住煎鍋，加熱至沸騰，然後降低熱度。溫和煮約20分鐘，直到肉丸完全煮熟，醬汁變稠。
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   將肉丸和醬汁盛在蛋麵條、馬鈴薯泥或其他配菜上。享用這道溫暖、美味的感恩節風味菜餚。