托斯卡納扁麵包

步驟

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   將麵粉、酵母、溫水、鹽和橄欖油直接放入攪拌機中，用攪拌鉤揉搓至形成軟、略黏的麵團。
   ▶ ≈0:02
2. 2
   用溼布蓋住，讓麵團在溫暖的地方發酵約1小時，直到體積增加一倍。
   ▶ ≈0:28
3. 3
   烤盤上大量淋橄欖油，將麵團輕輕移至烤盤上，用手指尖輕柔地伸展麵團至所需厚度。
   ▶ ≈0:41
4. 4
   讓麵團靜置另外30分鐘。
   ▶ ≈0:54
5. 5
   用手指尖在麵團表面按壓，形成標誌性的凹陷，然後大量淋上橄欖油。
   ▶ ≈1:14
6. 6
   在220°C（430°F）的烤箱中烤約20分鐘，直到表面呈金黃色。
   ▶ ≈1:29
7. 7
   麵包稍微冷卻後，沿中間切開，內層填入布拉塔起司、帕馬火腿和新鮮芝麻菜。
   ▶ ≈1:42