越南風香醇咖啡凍

步驟

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   將咖啡加糖煮沸，讓糖完全溶解，煮出濃鬱的咖啡液。
   ▶ ≈2:25
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   把吉利丁粉依照包裝說明泡水軟化，再加入煮好的熱咖啡中攪拌至完全溶解。注意不要在咖啡過熱時加入吉利丁，否則不易凝固。
   ▶ ≈3:15
3. 3
   將咖啡吉利丁液倒入悶燒鍋的內鍋中，蓋上放涼後放入冰箱冷藏至完全凝固成咖啡凍。
   ▶ ≈3:50
4. 4
   食用前可倒入冰涼的咖啡使凝固好的咖啡凍口感更清爽，並依喜好搭配煉乳、牛奶或打發鮮奶油享用，也可以切成小塊加牛奶一起飲用。
   ▶ ≈4:55