打發豆腐瑞可塔乳酪

步驟

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1. 1
   將豆腐瀝乾，輕輕用紙巾擦乾表面。
   ▶ ≈0:52
2. 2
   將豆腐粗略切碎後放入食品加工機的碗中。
   ▶ ≈1:16
3. 3
   加入粗切的蒜、檸檬皮屑、檸檬汁、營養酵母、白味噌、洋蔥粉、黑胡椒、鹽和橄欖油。
   ▶ ≈1:22
4. 4
   啟動食品加工機並混合。當混合物開始成形時，停下來刮一下碗邊。
   ▶ ≈3:09
5. 5
   繼續攪打1到2分鐘，直到混合物變成蓬鬆的奶油狀質地。
   ▶ ≈3:34
6. 6
   試吃並調整季節。根據需要增加營養酵母以增加起司的風味，增加鹽以調整鹹味，增加檸檬汁以增加酸味。
   ▶ ≈3:45