白雞肉辣椒濃湯（地中海風味版本）

步驟

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1. 1
   用中大火加熱大鍋或荷蘭鍋，加入一些特級初榨橄欖油。放入粗切的黃洋蔥，炒3到5分鐘，使洋蔥著色並變軟。
   ▶ ≈0:37
2. 2
   加入切碎的大蒜，翻炒約30秒，直到香味散發。
   ▶ ≈1:02
3. 3
   加入雞胸肉和水，用鹽和黑胡椒調味。待鍋開始冒泡，降火至小火，部分蓋上蓋子，煮15到20分鐘直到雞肉完全熟透。
   ▶ ≈1:29
4. 4
   將煮熟的雞肉從鍋中取出，用兩把叉子撕成碎片。保留鍋裡的高湯。
   ▶ ≈2:50
5. 5
   加入1茶匙辣椒粉、1茶匙孜然粉、1茶匙煙燻紅椒粉和0.5到1茶匙阿勒頗辣椒到高湯中，攪拌均勻。
   ▶ ≈3:28
6. 6
   加入瀝乾並沖洗的兩罐白豌豆。為了增加奶油質地而不用重奶油，用浸泡式攪拌機或食品料理機混合一部分高湯和豆子。
   ▶ ≈4:19
7. 7
   加入玉米粒和撕碎的雞肉，攪拌均勻。讓所有材料小火燉煮幾分鐘，使風味混合。
   ▶ ≈4:57
8. 8
   擠入萊姆汁，加入細切的青椒，然後加入0.5到1杯現成的Chermoula香草醬（或根據個人口味調整用量），充分攪拌。
   ▶ ≈5:34