藥果（韓式蜂蜜餅乾）

步驟

1. 1
   將2杯麵粉篩入碗中，加入2湯匙麻油和1湯匙植物油，再加入1/4茶匙肉桂粉。用手混合麵粉和油，確保麵粉均勻裹上油脂，不要形成結塊。最後再篩一次麵粉。
2. 2
   準備糖漿液：在碗中加入3茶匙生薑汁、1/4茶匙鹽、少許黑胡椒、1/4杯蜂蜜和1/2杯燒酒。持續攪拌直到蜂蜜完全溶解。
3. 3
   將液體混合物倒入麵粉混合物中，攪拌形成麵團。避免過度揉搓麵團，以免產生過多麵筋，這樣會使麵團難以塑形且無法形成漂亮的分層效果。
4. 4
   將麵團塑形成矩形或心形，然後用刀切成正方形或所需的形狀。用牙籤或類似工具在每塊餅乾上戳幾個小孔，這樣油炸時內部會膨脹。
5. 5
   準備糖漿：在鍋中混合1茶匙生薑汁、1/2杯水、1/2杯米糖漿、1湯匙砂糖和1/4茶匙肉桂粉。加熱至沸騰，直到糖漿變得光滑且稍微變稠。
6. 6
   在中火上加熱油至250華氏度左右。油表面應出現細小氣泡。將餅乾小心放入油中油炸。當餅乾浮起時，將其翻轉至另一面繼續油炸，直至呈現淡褐色。
7. 7
   將油溫升至中高火，達到330-350華氏度，再次油炸餅乾兩三分鐘，使其兩面變成漂亮的褐色。
8. 8
   將炸好的餅乾取出並放入糖漿中混合，確保每塊餅乾都充分浸泡在糖漿裡。
9. 9
   將浸泡在糖漿中的餅乾轉移到密封容器中。靜置至少3-4小時或隔夜，間歇翻轉以確保均勻浸泡。最後可以瀝乾糖漿後享用。