居酒屋風4種口味起司烤飯糰

步驟

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   處理明太子:用保鮮膜將明太子捲起來,切開一端,像擠軟管一樣輕輕擠出魚卵,避免明太子皮混入。
   ▶ ≈0:24
2. 2
   準備番茄玉米口味:將火腿、玉米、番茄醬、鹽巴與黑胡椒拌入白飯中,喜歡的話可加一點塔巴斯科辣醬增添風味。
   ▶ ≈0:57
3. 3
   準備柴魚醬油口味:將柴魚片、白芝麻與醬油拌入白飯中,醬油份量可依個人口味調整,喜歡甜味的話可加一點味醂。
   ▶ ≈1:33
4. 4
   準備咖哩堅果口味:將咖哩粉、堅果、鹽巴與黑胡椒拌入白飯中。
   ▶ ≈2:16
5. 5
   捏飯糰前先準備一杯水沾濕雙手防止黏手,將四種口味的飯分別捏成三角形,捏的時候要稍微用力讓米粒緊密黏合,避免加熱時散開。
   ▶ ≈2:23
6. 6
   將捏好的四個飯糰放入平底鍋,在每個飯糰側面放上披薩起司,用刮刀將融化流出的起司輕輕黏回飯糰側面。
   ▶ ≈3:05
7. 7
   以小火慢煎,將飯糰各面煎至金黃焦香,包括側面也要煎到上色。
   ▶ ≈4:05
8. 8
   全部煎至金黃色後即可熄火盛出,居酒屋風起司烤飯糰完成,可直接享用四種不同風味。
   ▶ ≈5:06
9. 9
   也可做成飯糰茶漬泡飯:將雞高湯加熱後倒在起司烤飯糰上,撒上蔥花,享受外酥內軟、湯泡濃鬱起司的多層次口感。
   ▶ ≈5:57