燒肉便當三吃：一個便當三種吃法

步驟

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   將牛肉片與清酒、味醂、砂糖、醬油、蒜泥、薑泥拌勻醃製入味。
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   用平底鍋將醃好的牛肉片一片片煎至表面金黃焦香，做成燒肉。
   ▶ ≈4:18
3. 3
   將海苔片浸入味醂與醬油混合的醬汁中，讓海苔吸收醬汁變得柔軟，做成海苔便當風味。
   ▶ ≈4:30
4. 4
   在便當盒中先鋪一層白飯，放上一片調味過的海苔，再鋪一層煎好的牛肉，重複堆疊成兩層肉夾海苔的結構。
   ▶ ≈4:44
5. 5
   第一種吃法：直接品嚐牛肉、海苔與白飯結合在一起的原味口感。
   ▶ ≈5:00
6. 6
   第二種吃法：在肉飯上加入蔥花、薑泥、山葵、白芝麻等香辛料佐料，增添風味層次，類似鰻魚飯的三吃方式。
   ▶ ≈5:36
7. 7
   準備高湯：將日式高湯加入醬油與鹽巴調味煮熱備用。
   ▶ ≈7:08
8. 8
   第三種吃法：將牛肉、飯與海苔連同剛才加的佐料盛入碗中，倒入熱高湯像茶泡飯一樣攪拌享用，也可讓便當變得溫熱。
   ▶ ≈7:14
9. 9
   若不吃牛肉，也可以用豬五花或豬肩肉取代；重點是務必用平底鍋煎出焦香感，而非用炒的方式，才能做出燒肉的風味。
   ▶ ≈8:28