不用麵粉和玉米澱粉的櫛瓜煎餅

步驟

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1. 1
   將一條櫛瓜洗淨，用刨絲器刨成細絲，剩餘部分用刀切碎。
   ▶ ≈0:20
2. 2
   將兩個雞蛋打入碗中，加少許鹽，混合均勻。
   ▶ ≈0:40
3. 3
   在平底鍋中加入食用油，放入所有刨好的櫛瓜，用中火翻炒至櫛瓜變軟且略微出水。
   ▶ ≈0:47
4. 4
   將火轉至小火，倒入打好的蛋液，讓蛋液均勻分散在櫛瓜之間，輕輕攪拌。
   ▶ ≈0:55
5. 5
   蓋上鍋蓋，燜煮1至2分鐘，直到底部大致熟透但頂部仍未完全熟透時，反轉煎餅。
   ▶ ≈1:08
6. 6
   將兩張米紙用水輕輕浸濕，疊在一起，貼在翻好的煎餅上方。
   ▶ ≈1:24
7. 7
   蓋上鍋蓋繼續煮，當米紙部分熟透後，再次翻轉，使米紙朝下接觸鍋面。
   ▶ ≈1:43
8. 8
   將起司片對半切開，放在煎餅的一半上，然後將煎餅對折。
   ▶ ≈1:56
9. 9
   如果使用披薩起司，蓋上鍋蓋再煮1至2分鐘使起司完全融化。
   ▶ ≈2:16