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6種日式飯糰三明治(Onigirazu) · PrimedTable
完整影片
15:57
日式
🍚 澱粉類
6種日式飯糰三明治(Onigirazu)
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🍽 6 人份
6種簡單美味的日式飯糰三明治,包括鮪魚小黃瓜、拉麵風味、蛋與昆布、塔可飯風味、火腿炸豬排及鰹魚起司。每種都使用常見食材,容易做成完美方形,比傳統飯糰更簡單。
改寫自影片,原始頻道:
JAPANESE COOKING CHANNEL
6 Easy ONIGIRAZU (Japanese Sushi Sandwich) | Secret Recipes Revealed!
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食材
日本短粒米(熟飯)
120 克
小黃瓜(切絲)
30 克
罐頭鮪魚(瀝乾)
30 克
美乃滋
1 大匙
醬油
¼ 小匙
砂糖
¼ 小匙
鹽與黑胡椒
少許
味精(可選)
少許
海苔(大片)
1
日本短粒米(熟飯)
拉麵風味版
120 克
豬肉(細末)
60 克
醬油
叉燒醬味用
2 小匙
味醂
½ 小匙
大蒜(磨碎)
1/3 小匙
砂糖
少許
鹽
少許
味精(可選)
少許
小白菜
30 克
植物油
½ 小匙
水煮蛋
1
海苔(大片)
1
日本短粒米(熟飯)
蛋與鹽昆布版
120 克
雞蛋
2
砂糖
½ 小匙
植物油
1 小匙
鹽昆布
2 小匙
醬油
1 小匙
麻油
1 小匙
砂糖
½ 小匙
紫蘇葉
可選,可用羅勒替代
2
海苔(大片)
1
日本短粒米(熟飯)
塔可飯風味版
120 克
牛肉(絞肉)
50 克
植物油
½ 小匙
味噌
1 小匙
醬油
1 小匙
味醂
1 小匙
砂糖
½ 小匙
多香粉
少許
番茄(切片)
1 片
酪梨(薄片)
少許 片
美乃滋
1 小匙
鹽與黑胡椒
少許
海苔(大片)
1
日本短粒米(熟飯)
火腿炸豬排版
120 克
火腿(切片)
4 塊
起司片
1
通用麵粉
2茶匙沾裹,1大匙做麵衣
3 小匙
水
1 大匙
麵包粉
2 大匙
炸油
約 200-300 毫升
估算
炸豬排醬
1 小匙
日本芥末
依個人口味
少量
生菜
依需要
約 1-2 leaves
估算
海苔(大片)
1
日本短粒米(熟飯)
鰹魚起司版
120 克
鰹魚片
1 克
麻油
1 小匙
醬油
1 小匙
起司片
1
紫蘇葉
可選
2
海苔(大片)
1
步驟
點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
將罐頭鮪魚瀝乾,與美乃滋、醬油、砂糖、鹽、黑胡椒和味精混合均勻。
≈0:59
2
在正方形容器底部薄薄抹上植物油,填入三分之一的米飯。
≈1:38
3
將鮪魚醬鋪在米飯上,再加入切絲的小黃瓜。
≈1:52
4
在上面再鋪一層米飯。
≈2:09
5
在塑膠膜或烘焙紙上放一片海苔,將飯糰放在海苔中央,用海苔包裹飯糰。
≈2:17
6
將豬肉細末、醬油、味醂、蒜末、砂糖、鹽和味精混合製成叉燒風味醬。
≈3:13
7
在鍋中加熱油,炒豬肉直到變色,加入預先準備的醬汁拌炒。
≈4:15
8
將炒好的豬肉加入米飯中混合,放入正方形容器,排放方式同上(容器底部抹油,第一層米飯、豬肉與小白菜、第二層米飯)。
≈5:28
9
放入水煮蛋在中央。用海苔包裹飯糰。
≈5:47
10
將2個雞蛋加砂糖或鹽打勻,在油鍋中炒成蛋皮,邊炒邊塑形。
≈7:04
11
將鹽昆布、醬油、麻油和砂糖混合製成昆布風味醬。
≈6:32
12
在抹油的正方形容器中,依序放入米飯、紫蘇葉、蛋皮、昆布醬,再蓋上米飯層。
≈8:10
13
用海苔包裹飯糰。
≈8:38
14
將味噌、醬油、味醂、砂糖和多香粉混合製成塔可醬。
≈9:42
15
在油鍋中炒牛絞肉至變色,加入塔可醬拌炒均勻。
≈10:16
16
在抹油的正方形容器中依序放入米飯、炒好的牛肉、番茄片、美乃滋、酪梨片和鹽胡椒,最後蓋上米飯層。
≈10:53
17
用海苔包裹飯糰。
≈11:36
18
用一片起司片夾在4片火腿之間製成起司火腿堡。
≈12:04
19
將起司火腿堡先裹上麵粉,再浸入用麵粉和水製成的麵衣,最後裹上麵包粉。
≈12:19
20
在油鍋中炸火腿堡至兩面金黃,瀝油。
≈13:06
21
在抹油的正方形容器中依序放入米飯、生菜、炸火腿堡、炸豬排醬、日本芥末,最後蓋上米飯層。
≈13:28
22
用海苔包裹飯糰。
≈14:02
23
將鰹魚片、麻油和醬油混合製成鰹魚飯料。
≈14:35
24
在抹油的正方形容器中依序放入鰹魚飯、紫蘇葉、起司片、紫蘇葉,再蓋上鰹魚飯層。
≈14:58
25
用海苔包裹飯糰。
≈15:26
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