日式蛋包飯

步驟

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1. 1
   準備食材：洋蔥、紅蘿蔔、白蘭菇、巴西里和雞肉切碎備用。
   ≈1:40
2. 2
   煎鍋中加油燒熱，先炒洋蔥。
   ≈4:12
3. 3
   加入白蘭菇和紅蘿蔔繼續炒。
   ≈4:28
4. 4
   加入雞肉炒勻。
   ≈4:34
5. 5
   加入豌豆，用鹽調味。
   ≈4:40
6. 6
   加入冷飯，炒散。加充足的油使米粒均勻裹油。
   ≈4:43
7. 7
   加入醬油和番茄醬調味，炒勻至完成。裝盤備用。
   ≈4:59
8. 8
   將日式半釉醬倒入鍋中，加少許高湯稀釋，備好醬汁。
   ≈5:45
9. 9
   洗淨煎鍋，加油燒熱。倒入蛋液，用鍋鏟輕輕推動蛋液至中心，使其均勻受熱。
   ≈5:32
10. 10
    當蛋液仍呈半熟濕潤狀態時，立即將蛋皮滑到米飯上。
    ≈6:50
11. 11
    淋上溫熱的日式半釉醬，灑上巴西里裝飾即完成。
    ≈7:05