醋烤龍佔魚（菲律賓魚類阿多波燉菜）

步驟

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1. 1
   在大鍋底部鋪一層切碎的番茄、紫蔥和大蒜。
   ▶ ≈0:19
2. 2
   將整條魚放在蔬菜層上方。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   在魚上鋪薑片（用於去腥），以及更多紫蔥和大蒜。
   ▶ ≈0:38
4. 4
   加入花椒粒、月桂葉、鹽來調味。
   ▶ ≈0:46
5. 5
   加入青辣椒和紅辣椒增加辣度。
   ▶ ≈0:55
6. 6
   倒入米醋、豉油和橄欖油（或酪梨油）。
   ▶ ≈1:01
7. 7
   蓋上鍋蓋，轉小火慢煮。在最初幾分鐘內勿翻動或攪拌，讓醋的強烈酸味充分軟化。
   ▶ ≈1:11
8. 8
   偶爾用湯汁淋在魚上以增加風味。繼續煮至魚肉用叉子輕易散開為止。
   ▶ ≈1:25
9. 9
   盛盤，搭配白飯享用。
   ▶ ≈1:45