超濕潤水果蛋糕

步驟

1. 1
   在平底鍋中以中火加熱奶油、蜂蜜、黑糖、深色黑糖、香草精和柳橙檸檬皮，煮至沸騰。加入果乾和柳橙汁，再煮2分鐘後放涼至完全冷卻。
2. 2
   將烤箱預熱至160°C (320°F)。打發雞蛋和油，然後加入冷卻的果乾混合物中，充分混合。
3. 3
   篩入麵粉、泡打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、薑粉和鹽。加入堅果，混合至均勻。
4. 4
   用奶油刷一個8×3英吋的烤盤，鋪上烘焙紙。倒入麵糊並鋪平。
5. 5
   放入預熱的烤箱中烤1小時或至用牙籤插入時完全乾淨（無濕黏物）。烤好後刷上杏桃果醬或任何你喜歡的果醬。
6. 6
   切片享用。