氣炸鍋香辣雞翅

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將氣炸鍋預熱至華氏400度（此為選擇步驟，但能確保各批次雞翅烹飪時間一致）。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   準備雞翅：將雞翅分解成雞鼓和雞腿。在關節處切開，不要切到骨頭。儲存雞翅尖用於日後製作高湯。
   ▶ ≈0:14
3. 3
   用紙巾把雞翅完全擦乾，確保表面乾燥以便醬料能均勻附著。
   ▶ ≈0:54
4. 4
   在大碗中混合橄欖油、鹽、大蒜粉和黑胡椒粉製作調味混合物。根據個人喜好可加入洋蔥粉、紅椒粉或檸檬胡椒。
   ▶ ≈1:10
5. 5
   將乾燥的雞翅放入調味混合物中，翻拌至所有雞翅都均勻裹上香料和油料。
   ▶ ≈1:50
6. 6
   將裹好的雞翅分批放入預熱的氣炸鍋籃中，確保雞翅之間留有空間，避免擁擠和蒸汽影響酥脆度。
   ▶ ≈2:28
7. 7
   設定計時器為16分鐘，開始烹飪。
   ▶ ≈2:54
8. 8
   烹飪8分鐘後，用夾子或鏟子翻轉雞翅，確保兩面均勻受熱。注意不要用接觸過生雞肉的工具接觸已煮的雞翅。
   ▶ ≈3:00
9. 9
   關閉氣炸鍋，再煮8分鐘至完成第一批。重複這個過程處理其他批次的雞翅。
   ▶ ≈4:02
10. 10
    在烹飪最後一批時，若雞翅還未達到金黃酥脆，可額外加2分鐘。
    ▶ ≈4:29
11. 11
    在大碗中混合融化奶油和辣醬，製作醬汁。
    ▶ ≈3:15
12. 12
    所有雞翅烹飪完畢後，將它們全部轉移到碗中，加入醬汁翻拌至均勻裹上，或將醬汁淋在上面。
    ▶ ≈5:14
13. 13
    趁熱享用香辣酥脆的氣炸雞翅。
    ▶ ≈5:42