羅漢果龍眼冰糖燉冬瓜茶（貓眼水）

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在鍋中加入適量清水。
   ▶ ≈1:07
2. 2
   先漂洗羅漢果，然後用手輕輕壓碎，放入鍋中。
   ▶ ≈1:14
3. 3
   加入乾龍眼到鍋中。轉大火使飲品煮至沸騰，蓋上蓋子加快過程。
   ▶ ≈2:12
4. 4
   煮沸後開啟蓋子，加入切好的冬瓜絲。
   ▶ ≈2:42
5. 5
   加入冰糖調味。冰糖可提升風味，也有中醫保健功效。根據個人口味調整用量。
   ▶ ≈3:17
6. 6
   再次煮至沸騰後，轉小火。燉煮約20分鐘直至完成。
   ▶ ≈4:24
7. 7
   倒入杯中。飲用前可將羅漢果的皮和籽取出。可熱飲或冷飲——放涼至室溫後放入冰箱數小時冷藏即可。
   ▶ ≈5:17