萬用快手炒菜醬

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將10湯匙蠔油倒入小鍋中。
   ▶ ≈0:25
2. 2
   加入10湯匙金山調味醬。如果沒有這種醬，可以用一般醬油替代。
   ▶ ≈0:50
3. 3
   加入2湯匙黑醬油，以增加顏色和味道。
   ▶ ≈1:10
4. 4
   加入2茶匙雞湯塊粉。
   ▶ ≈1:26
5. 5
   加入2茶匙蒜粉。如果不喜歡蒜粉或喜歡用新鮮大蒜，可以跳過此步驟。
   ▶ ≈1:47
6. 6
   加入2茶匙黑胡椒粉。
   ▶ ≈2:01
7. 7
   加入10茶匙糖來平衡醬油的鹹味。
   ▶ ≈2:24
8. 8
   加入5湯匙水並充分混合所有材料。
   ▶ ≈2:37
9. 9
   將鍋放在中火上，攪拌至醬開始沸騰。煮幾分鐘以便更好地儲存。
   ▶ ≈2:58
10. 10
    當醬冷卻後，倒入玻璃罐中儲存。可在冰箱中儲存約一個月。
    ▶ ≈4:22