牙買加蒸紅鯛魚配秋葵

步驟

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   用萊姆清洗紅鯛魚，去除魚鰭和魚尾。在魚身上劃幾道刀口，讓調味料能夠滲透入魚肉。
   ▶ ≈0:54
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   在魚的兩面和魚腹腔內撒上鹽和黑胡椒，然後塗抹乾磨菇調味粉。仔細按摩魚身確保調味均勻。
   ▶ ≈1:08
3. 3
   在荷蘭鍋中加入椰子油，放入除秋葵外的所有蔬菜（南瓜、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥、蔥、百里香、番茄、甜椒、地瓜和馬鈴薯）。炒3-4分鐘至蔬菜開始軟化。
   ▶ ≈2:07
4. 4
   加入秋葵，繼續翻炒。倒入南瓜湯混合粉的液體部分（只要湯汁不要粉末），然後加入2-3杯清水。
   ▶ ≈2:20
5. 5
   嚐試湯汁的味道並調整鹽味。加入奶油、新鮮百里香和整個蘇格蘭帽辣椒以增強風味。
   ▶ ≈2:51
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   在鍋中騰出空間，將調味後的紅鯛魚放入湯中。用力搖晃鍋子，確保所有材料混合。蓋上鍋蓋，蒸約10分鐘直到魚熟透。
   ▶ ≈3:12
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   檢查魚是否熟透，總烹飪時間約20分鐘。盛入盤中享用。
   ▶ ≈3:32