花生米飯豆豆

步驟

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1. 1
   洗淨生花生，移除任何雜物或汙垢。如有多個包裝，分次洗淨瀝乾。
   ▶ ≈3:36
2. 2
   在鍋中加水燒沸，放入洗淨的花生和拍碎的大蒜（約6瓣）。大火煮約15分鐘。
   ▶ ≈5:10
3. 3
   新鮮椰子切成小塊放入果汁機，加溫水或冷水打勻。第一次打出椰奶後用篩子瀝出，將椰渣再加水打第二次以萃取更多椰奶。
   ▶ ≈8:59
4. 4
   花生煮約15分鐘後，倒入所有新鮮椰奶，繼續煮約20至25分鐘直到花生變軟。
   ▶ ≈16:42
5. 5
   將蔥整條放入（之後可取出）、蘇格蘭辣椒整顆、百里香、多香果籽加入鍋中，讓它們一起煮。這步驟會加強香味。
   ▶ ≈17:41
6. 6
   加入約2湯匙椰奶渣（打椰奶後的纖維）以增添風味和質感。
   ▶ ≈18:55
7. 7
   加入半湯匙蒜粉、半湯匙洋蔥粉、半湯匙調味鹽和少許黑胡椒，混勻後讓其與花生一起煮。
   ▶ ≈19:58
8. 8
   嚐味道。如需要，再加1茶匙調味鹽調整風味。
   ▶ ≈21:34
9. 9
   再煮約10至15分鐘讓花生完全熟軟。檢查花生是否已完全煮透。
   ▶ ≈22:29
10. 10
    加入1湯匙奶油拌勻。如果混合物有點乾，加入1至2杯水。
    ▶ ≈23:40
11. 11
    再次嚐味道。視需要調整鹽和香料的量。
    ▶ ≈24:46
12. 12
    洗淨糙米（帶胚米）並瀝乾。將米倒入花生混合物中攪勻。
    ▶ ≈25:41
13. 13
    加水使液麵至少高於米1吋。大火煮至開始冒泡，然後轉中火，蓋上蓋子讓米蒸約10至15分鐘至米熟透。
    ▶ ≈27:09
14. 14
    米煮好後輕輕攪拌。取出蔥和辣椒。盛盤享用，可搭配咖哩羊肉或其他蛋白質料理。
    ▶ ≈29:28