杏仁奶（自製杏仁粉）

步驟

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1. 1
   在中火上，將1杯杏仁、1/4杯腰果和2湯匙開心果放入乾鍋中，烘烤約10分鐘，直到呈現漂亮的金棕色並散發香氣。
   ▶ ≈0:28
2. 2
   將烘烤好的堅果倒到盤子上放涼至完全冷卻。
   ▶ ≈1:02
3. 3
   將1杯糖在粉碎機中研磨成粉末，加入1/2茶匙薑黃粉（可選）和幾根番紅花絲以增添風味和顏色。
   ▶ ≈1:15
4. 4
   將磨好的糖粉倒入碗中備用。
   ▶ ≈1:45
5. 5
   將冷卻的堅果倒入料理機罐中，用脈衝模式研磨（不要用高速，以免堅果變成糊狀），直到呈粗粉狀。
   ▶ ≈1:52
6. 6
   將研磨好的堅果粉倒入碗中，加入磨好的糖粉和1茶匙豆蔻粉，混合均勻至完全結合。
   ▶ ≈2:12
7. 7
   將做好的杏仁粉儲存在密閉罐或瓶子中，可冷藏備用。
   ▶ ≈2:28
8. 8
   將1公升牛奶倒入平底鍋中加熱至滾沸。
   ▶ ≈3:00
9. 9
   牛奶加熱後，加入5湯匙杏仁粉（依牛奶量調整），輕輕攪拌均勻至粉末完全溶解。
   ▶ ≈3:06
10. 10
    將杏仁奶倒入杯中，用杏仁片和開心果裝飾，然後享用。可趁熱飲用或冷卻後飲用。
    ▶ ≈3:40