孟買風格烤三明治

步驟

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1. 1
   製作香料粉：將香茅籽、茴香籽、丁香、黑胡椒粒和肉桂片放入鍋中乾烤2至3分鐘，直到香氣釋放。冷卻後加入阿魏粉和黑鹽，一起研磨成細粉。
   ▶ ≈0:24
2. 2
   製作薄荷香菜醬：將薄荷葉、香菜葉、青辣椒、薑末、檸檬汁和黑鹽一起研磨成光滑的醬料。可加入少許水幫助研磨。
   ▶ ≈0:51
3. 3
   在第一片吐司上厚厚地塗上無鹽奶油和薄荷香菜醬。
   ▶ ≈1:18
4. 4
   鋪上煮熟的馬鈴薯切片，灑上香料粉。
   ▶ ≈1:33
5. 5
   鋪上新鮮的洋蔥切片，再灑上香料粉。
   ▶ ≈1:41
6. 6
   在第二片吐司上塗上奶油和薄荷香菜醬。
   ▶ ≈1:47
7. 7
   在第二片上再塗上奶油和醬料，鋪上新鮮番茄切片，灑上香料粉。
   ▶ ≈2:00
8. 8
   鋪上新鮮的小黃瓜切片，灑上香料粉。
   ▶ ≈2:07
9. 9
   在第三片吐司上塗上厚厚的奶油和薄荷香菜醬。在頂部撒上磨碎的莫札瑞拉起司。
   ▶ ≈2:14
10. 10
    用第四片吐司蓋住三明治。
    ▶ ≈2:21
11. 11
    在烤盤上塗上無鹽奶油，放入準備好的三明治。在四周刷上奶油。中火烤幾分鐘，直到一側呈金黃色。輕輕翻面，在烤盤上再塗奶油，烤另一側至金黃。
    ▶ ≈2:30
12. 12
    從烤盤上取出三明治，切成兩半，立即趁熱享用。
    ▶ ≈3:04