烤法式吐司佐莓果奶油

步驟

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1. 1
   將新鮮草莓放入鍋中，加入細砂糖，以中小火加熱。加入新鮮檸檬汁，將混合物煮至濃稠狀，形成莓果果醬。不時攪拌以防焦黑。
   ▶ ≈0:27
2. 2
   預熱烤箱至350°F。將布里歐許麵包撕成或切成小塊，放入已塗奶油的8x8英吋烤皿中。
   ▶ ≈2:55
3. 3
   在碗中打入5顆雞蛋。加入牛奶、香草精、柳橙皮屑、鹽、肉桂粉，充分混合至蛋液呈均勻的淺橙色。
   ▶ ≈7:07
4. 4
   將蛋奶液倒在麵包上，盡量均勻分佈。輕輕翻攪幾次以確保所有麵包都被浸潤。最好放入冰箱靜置一晚，至少浸泡10至20分鐘。
   ▶ ≈10:25
5. 5
   將浸泡好的法式吐司放入預熱至350°F的烤箱，烤約45分鐘，直至蛋奶液熟透且頂部呈金黃色、蓬鬆狀。
   ▶ ≈11:48
6. 6
   製作莓果奶油：將鮮奶油打發至軟性發泡，加入1湯匙莓果果醬或果醬中含有的果粒部分。輕輕混合至色澤一致。
   ▶ ≈12:00
7. 7
   將烤好的法式吐司從烤箱中取出。切成份數，盛入盤中，在每份上舀上莓果奶油即可享用。
   ▶ ≈13:00