自製軟嚼蛋白質棒

步驟

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1. 1
   將200克液體纖維糖漿放入微波安全容器中，以中火微波加熱約15秒，使其變稀，更易於混合。
   ▶ ≈0:20
2. 2
   將100克蛋白質粉加入大碗中，倒入加熱後的纖維糖漿。
   ▶ ≈1:49
3. 3
   加入50克花生醬，持續攪拌至混合物呈焦糖狀。
   ▶ ≈2:02
4. 4
   先加入約三分之一的蛋白質粉並用湯匙攪拌至充分吸水，再加入剩餘的蛋白質粉，用手開始揉捏麵團。
   ▶ ≈2:15
5. 5
   根據蛋白質粉的型別，如需要可加入少量水或牛奶，繼續揉捏麵團至達到粘稠的餅乾麵團狀，類似披薩麵團的質地。
   ▶ ≈2:35
6. 6
   可選地加入20克燕麥，增加風味層次。
   ▶ ≈2:41
7. 7
   用羊皮紙鋪墊一個16×12公分（或6×5英吋）的玻璃容器，將麵團放入並用手指平鋪。
   ▶ ≈2:54
8. 8
   可選地在表面鋪上20克含巧克力碎的格蘭諾拉麥片，輕輕按壓使其不會脫落。
   ▶ ≈3:07
9. 9
   在頂部撒上一小撮海鹽薄片增加風味。
   ▶ ≈3:19
10. 10
    蓋好容器，在室溫下靜置2小時，使蛋白質粉充分吸水，確保麵團保持形狀。
    ▶ ≈3:32
11. 11
    2小時後，從容器中取出蛋白質棒。羊皮紙應該能輕易剝離。切成4到5根棒狀，可直接食用或進一步冷卻。
    ▶ ≈3:38
12. 12
    將棒狀物用保鮮膜或羊皮紙包裹，儲存在冰箱中以增加硬度，或儲存在冷凍庫中可直接從冷凍狀態食用，口感最佳。
    ▶ ≈3:50