麵包坊風格藍莓馬芬蛋糕

步驟

1. 1
   烤箱預熱至攝氏205度（華氏400度）。
2. 2
   在一個碗裡混合脆皮層的所有材料：融化奶油、麵粉和糖。攪拌均勻後放在一旁備用。
3. 3
   在一個大攪拌碗裡，混合奶油和糖，攪拌約2分鐘至完全混合。
4. 4
   逐次加入雞蛋，每次加入後都要攪拌。
5. 5
   加入優格、牛奶和香草精，再次混合。
6. 6
   篩入麵粉、泡打粉和鹽，輕輕混合至剛好結合即可。切勿過度攪拌。
7. 7
   輕輕加入藍莓（新鮮或冷凍皆可），小心摺疊混合。避免過度攪拌，以防藍莓破裂導致出色。
8. 8
   在馬芬烤盤裡放入馬芬紙杯。此食譜可製作6個大型或12個標準馬芬。
9. 9
   將麵糊平均分配到馬芬盤中。
10. 10
    在每個馬芬頂部灑上脆皮層混合物。
11. 11
    在預熱好的烤箱中先以205℃烤5分鐘，然後降溫至180℃（350℉）繼續烤30分鐘，或至用牙籤插入馬芬中心取出時沒有濕潤的麵糊為止。
12. 12
    取出後讓馬芬完全冷卻。
13. 13
    享用你製作的馬芬蛋糕。