蜜餞杏仁卷南瓜派

步驟

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   在調理碗中混合罐裝南瓜泥、3顆蛋、1/4杯蜂蜜、3大匙原蔗糖、1/4杯牛奶或杏仁奶、1茶匙香草精。加入1茶匙肉桂粉、1/2茶匙多香果粉、1/2茶匙肉豆蔻粉、1/2茶匙薑粉和一小撮鹽。充分混合至順滑，即為派餡。
   ▶ ≈0:15
2. 2
   在另一碗中混合1杯細切核桃末、2大匙原蔗糖和1大匙肉桂粉，製作核桃香料碎粒。
   ▶ ≈2:07
3. 3
   將解凍的菲洛麵皮放在兩條乾淨、微濕的廚房毛巾之間，以防止其變乾。準備一個可拆卸底部的9吋派盤或塔盤。用橄欖油輕輕刷遍派盤底部。
   ▶ ≈2:30
4. 4
   一次取幾張菲洛麵皮，在派盤中鋪設，形成交叉覆蓋的圖案，使其覆蓋盤底和側邊。每層都用橄欖油刷勻。重複此步驟約3/4份麵皮，以形成派殼底層。留下麵皮邊緣懸過盤邊。
   ▶ ≈4:12
5. 5
   將南瓜派餡均勻鋪在派皮上。在填料邊緣撒上部分核桃碎粒混合物。
   ▶ ≈5:40
6. 6
   將懸過盤邊的菲洛麵皮邊緣向內折起，覆蓋南瓜餡。在折疊的麵皮上輕輕刷橄欖油。
   ▶ ≈5:54
7. 7
   用剩餘的菲洛麵皮一次一張，輕輕褶皺或摺疊後鋪在派面頂部，營造出裝飾性的、蓬鬆的外觀。在完成的頂部輕輕刷橄欖油，並撒上剩餘的核桃碎粒混合物。
   ▶ ≈6:23
8. 8
   將派放入預熱至350°F（175°C）的烤箱中，烤約50分鐘，直至菲洛麵皮呈金黃色且派面酥脆。
   ▶ ≈7:17
9. 9
   派出爐後，趁熱淋上3/4杯溫蜂蜜，讓蜂蜜滲入酥脆的菲洛層中。冷卻後享用。
   ▶ ≈7:28