蜜捲麵食（傳統希臘蜜絲捲）

步驟

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1. 1
   將核桃（100克）和杏仁（100克）分別稱量好，加入細砂糖（2湯匙）和肉桂粉（1茶匙），混合均勻製成堅果內餡。
   ▶ ≈0:11
2. 2
   將黑油（200克）以小火熔化，並撇去上面的泡沫，避免牛奶在烘烤時焦黑。
   ▶ ≈0:48
3. 3
   取一張千層派皮，輕輕噴水，然後用澄清的熔化奶油塗刷表面。
   ▶ ≈1:38
4. 4
   在派皮上放入堅果內餡，然後捲起派皮，捲得緊密整齊。
   ▶ ≈1:55
5. 5
   重複步驟3至4，直到所有派皮和內餡都用完。
   ▶ ≈2:17
6. 6
   用熔化奶油塗刷烤盤，然後將捲起的派皮放入。
   ▶ ≈2:38
7. 7
   將烤好的蜜捲切成較小的塊狀，然後再次塗刷上熔化奶油。
   ▶ ≈3:03
8. 8
   以170°C／340°F的溫度烤30至35分鐘，直至金黃酥脆。
   ▶ ≈3:19
9. 9
   準備糖漿：將水（400毫升）、砂糖（300克）、檸檬皮、肉桂棒和檸檬汁（1顆檸檬的汁液）倒入鍋中，小火煨5分鐘。
   ▶ ≈3:19
10. 10
    在糖漿中加入蜂蜜（100克）攪拌均勻。
    ▶ ≈3:51
11. 11
    將熱的蜜捲從烤箱取出，立刻倒入溫熱的糖漿，讓派皮充分吸收。
    ▶ ≈4:15
12. 12
    靜置讓蜜捲完全冷卻，然後用開心果裝飾表面即可享用。
    ▶ ≈4:25