法式🍰 甜點飲品

香蕉巧克力餅乾（無蛋）

Name: 香蕉巧克力餅乾（無蛋）
Total time: 25 min
Yield: 10 人份
Cuisine: 法式
Ingredients: 1 熟香蕉; 100 克 無鹽奶油（融化）; 100 克 黃砂糖; 50 克 黑糖或黑糖蜜; 170 克 麵粉; 1 小匙 小蘇打粉; 少許 鹽; 1 小匙 肉桂粉; 約 1 小匙 香草精; 100 克 黑巧克力（烘焙用，切塊）

⏱ 25 分鐘🍽 10 人份

軟綿香甜的無蛋香蕉巧克力餅乾，以成熟香蕉取代蛋，加上肉桂與香草的溫暖風味，只需15分鐘即可完成。邊緣酥脆、內心柔軟，巧克力塊提供豐富的口感。

改寫自影片，原始頻道： Hervé Cuisine

Cookies chocolat banane sans œuf – Moelleux, faciles, prêts en 15 min ! (recette virale)

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食材

熟香蕉1
無鹽奶油（融化）100 克
黃砂糖100 克
黑糖或黑糖蜜50 克
麵粉170 克
小蘇打粉1 小匙
鹽少許
肉桂粉1 小匙
香草精可選約 1 小匙估算
黑巧克力（烘焙用，切塊）100 克

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1
將熟香蕉放入碗中，用叉子壓成泥狀。
2
加入黃砂糖和黑糖，攪拌均勻。
3
倒入融化的奶油，加入香草精，繼續攪拌。
4
篩入麵粉、小蘇打粉、鹽和肉桂粉，用橡皮刮刀輕輕混合至看不見乾粉為止。
5
加入黑巧克力塊，輕輕攪拌使其均勻分佈。
6
使用冰淇淋勺將麵糊分成份量，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，每塊之間留有充分的空間。
7
在每塊餅乾頂部放上一兩片巧克力，放入預熱至180°C的烤箱中，烤10至11分鐘，直到邊緣金黃但中心看起來仍柔軟。
8
從烤箱中取出，冷卻幾分鐘後放在冷卻架上完全冷卻。餅乾會在冷卻過程中繼續烘焙變硬。

香蕉巧克力餅乾（無蛋）

食材

步驟

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