柑橘濕潤磅蛋糕（橙子和檸檬）

步驟

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1. 1
   將橙子和檸檬用刀在數個地方切開，放入沸水中焯軟約3-4分鐘，以去除潛在的苦澀味。
   ▶ ≈0:35
2. 2
   在大碗中放入黃砂糖和三個完整的蛋，用攪拌器打至混合物蓬鬆乳狀。
   ▶ ≈0:44
3. 3
   將油倒入混合物中，繼續攪拌均勻。
   ▶ ≈0:50
4. 4
   從沸水中取出焯軟的橙子和檸檬，去除籽粒。可選擇性地去除較多白色部分的底部，但保留大部分果皮。
   ▶ ≈0:58
5. 5
   將完整的橙子和檸檬放入攪拌機，混合至完全順滑的果泥狀，沒有顆粒。
   ▶ ≈1:13
6. 6
   將果泥倒入含有蛋液的混合物中，完全混合，確保所有液體材料均勻融合。
   ▶ ≈1:30
7. 7
   加入一小撮花鹽，將泡打粉和麵粉過篩後加入乾性材料。
   ▶ ≈1:45
8. 8
   將所有材料混合，形成光滑的蛋糕麵糊。
   ▶ ≈1:54
9. 9
   將麵糊倒入磅蛋糕模具中，放入180℃的烤箱中烤45分鐘至熟透。
   ▶ ≈2:00
10. 10
    蛋糕烤好後，允許其在脫模前完全冷卻。
    ▶ ≈2:10