香蕉鬆餅

步驟

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1. 1
   在大型不沾平底鍋中放入中火加熱。
   ▶ ≈0:20
2. 2
   準備鬆餅麵糊：用標準馬克杯量取一杯全麥自發麵粉倒入碗中，加入等量牛奶、一顆蛋和1茶匙肉桂粉，混合均勻至光滑。
   ▶ ≈0:27
3. 3
   剝三根香蕉，縱向切開成兩半。
   ▶ ≈1:21
4. 4
   在平底鍋中加入少許橄欖油，放入香蕉切面朝下，煎1.5至2分鐘至焦化和焦糖化。
   ▶ ≈1:38
5. 5
   在焦化的香蕉上舀三湯匙麵糊，讓其煮入香蕉中。
   ▶ ≈2:17
6. 6
   煮約2分鐘，直到表面出現氣泡，然後小心翻面，再煮約2分鐘至另一側金黃。
   ▶ ≈2:38
7. 7
   將鬆餅放在盤子中央，淋上一湯匙優格，撒上切碎的堅果水果混合物，最後滴上蜂蜜和少許肉桂粉。
   ▶ ≈3:05