盜賊蓋飯：香蒜醬油炸雞飯（さんぞく焼き丼）

步驟

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1. 1
   準備米飯：洗淨米並瀝乾。加入水和少許清酒，混合均勻後煮飯。
   ≈0:22
2. 2
   準備配菜：切高麗菜成絲狀，將檸檬切成楔形。
   ≈0:46
3. 3
   製作醃汁：將醬油、清酒、味醂、磨碎的蒜、柴魚片和味精或鹽混合在一起。
   ≈1:24
4. 4
   醃製雞肉：將雞肉放入醃汁中，確保充分覆蓋，然後冷藏10分鐘。
   ≈2:06
5. 5
   裹粉：將雞肉取出，輕輕拍掉多餘的醃汁，然後沾太白粉，確保均勻覆蓋。
   ≈2:20
6. 6
   炸雞肉：用中火在植物油中炸雞肉，約180°C，每邊炸3-4分鐘，直到兩邊都變金黃。
   ≈2:38
7. 7
   切割和組裝：待雞肉稍涼後，切成容易進食的塊狀。
   ≈3:14
8. 8
   盛盤：將高麗菜絲鋪在米飯上，放上炸雞塊，最後用檸檬楔裝飾。
   ≈3:24