越南牛肉法國麵包

步驟

1. 1
   將牛柳切成細片，放入碗中。
2. 2
   準備檸檬草，去掉外層硬葉，只用內部嫩部分，切碎後加入牛肉。
3. 3
   加入蒜瓣、鹽、胡椒粉、五香粉、魚露、蠔油、深醬油、玉米澱粉和植物油。
4. 4
   將所有材料混合均勻，放置一旁醃製。
5. 5
   準備醃菜：將紅蘿蔔刨成絲，白蘿蔔也切成細絲。
6. 6
   將切碎的洋蔥和辣椒加入蘿蔔絲中。
7. 7
   加入鹽、砂糖和白醋，混合均勻，放置一旁醃漬。
8. 8
   在高溫下用鍋，加入2湯匙植物油，油熱後加入洋蔥。
9. 9
   炒洋蔥約3分鐘至軟化並開始焦糖化。
10. 10
    將洋蔥推到鍋的一側，加入2湯匙植物油，放入醃好的牛肉。
11. 11
    炒牛肉約1分鐘，然後將所有材料混合炒約30秒。
12. 12
    關火，盛起牛肉和洋蔥，保持肉嫩且洋蔥甜。
13. 13
    將法國麵包切半，在內側塗上美乃滋。
14. 14
    依序加入醃菜、炒好的牛肉和洋蔥、蔥段和香菜。
15. 15
    即可享用美味的越南牛肉法國麵包。