黑鷹嘴豆沙拉（Kadalai Paruppu Sundal）

步驟

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1. 1
   將黑鷹嘴豆浸泡一晚，瀝乾後加入水和鹽，在高壓鍋中以中火烹煮四至五次。
   ≈0:08
2. 2
   在平底鍋中加入少許油，加入炸豆米、白扁豆、孜然籽和芥末籽，攪拌均勻。
   ≈0:14
3. 3
   待芥末籽裂開後，加入紅辣椒、阿魏粉、青辣椒和咖哩葉，炒香。
   ≈0:20
4. 4
   加入煮好的鷹嘴豆，混合均勻。
   ≈0:27
5. 5
   加入生芒果片，檢查鹹度，如需要可加鹽調味。
   ≈0:34
6. 6
   最後加入椰子絲，混合均勻，即可享用。
   ≈0:41