黑胡椒香腸肉汁早餐披薩

步驟

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1. 1
   在小鍋中加熱奶油直到融化。
   ▶ ≈1:31
2. 2
   加入早餐香腸，邊炒邊打散，直到完全熟透且不再呈現粉紅色。
   ▶ ≈1:38
3. 3
   加入少許油和大蒜，炒至香氣四溢。
   ▶ ≈1:58
4. 4
   灑入麵粉，攪拌至看不見任何乾麵粉，煮約1分鐘。
   ▶ ≈2:11
5. 5
   逐次加入牛奶，攪拌均勻。保持醬汁濃稠，因為它將用於披薩上，邊加邊颳起鍋底的焦香。
   ▶ ≈2:19
6. 6
   加入伍斯特郡醬和大量黑胡椒粉調味。
   ▶ ≈2:38
7. 7
   再加一點牛奶調整濃度至理想狀態，煮1-2分鐘。
   ▶ ≈2:52
8. 8
   加入Cholula辣椒蒜味辣椒醬，完成肉汁醬料。
   ▶ ≈2:59
9. 9
   在有麵粉的工作檯上，將披薩麵團用擀麵杖擀開。不要擀得太薄，保留一些嚼勁。麵團會回縮，所以擀到較大尺寸。
   ▶ ≈3:17
10. 10
    將平面煎板設定在低至中火之間的溫度。在煎板上抹油防止粘連，然後放上擀好的麵團。
    ▶ ≈3:48
11. 11
    等待麵團底部變成金褐色，約3-4分鐘。
    ▶ ≈4:16
12. 12
    用鍋鏟輕輕壓平麵團。
    ▶ ≈4:32
13. 13
    在麵團上鋪上黑胡椒香腸肉汁，靠近邊緣但不要太多。
    ▶ ≈4:38
14. 14
    撒上莫札瑞拉起司。
    ▶ ≈4:45
15. 15
    用手指在起司上戳一個小凹陷，將事先打入碗中的雞蛋倒入。
    ▶ ≈4:52
16. 16
    在蛋上撒鹽和黑胡椒。
    ▶ ≈5:05
17. 17
    如果蛋沒有烹飪，向煎板加一點水並蓋上覆蓋物，利用蒸汽來幫助蛋熟透。
    ▶ ≈5:17
18. 18
    等待蛋煮至所需程度—稍微半熟但不完全生的蛋黃。
    ▶ ≈5:44
19. 19
    用鍋鏟輕輕將披薩從煎板移到盤子上。
    ▶ ≈5:59
20. 20
    用新鮮香草裝飾，根據喜好再加一點黑胡椒。
    ▶ ≈6:05
21. 21
    切成四份並享用這份美味的早餐披薩。
    ▶ ≈6:28