藍莓和洋李派

步驟

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1. 1
   準備一個直徑約5公分高的派盤，用奶油抹勻，再裹上粗糖以增加派皮的咬感。
   ▶ ≈0:42
2. 2
   以冷凍派皮鋪底，並沿著派盤邊緣鋪上派皮，完成後放入冷凍庫。
   ▶ ≈0:56
3. 3
   準備洋李：清洗後一切為二，去除果核。
   ▶ ≈1:23
4. 4
   製作杏仁奶油：將軟化的奶油、糖粉與杏仁粉混合，加入雞蛋拌勻，可隨意加入深色蘭姆酒增添風味。
   ▶ ≈1:30
5. 5
   從冷凍庫取出派殼，用擠花袋將杏仁奶油擠入派殼中。
   ▶ ≈1:49
6. 6
   在杏仁奶油上鋪上薄白吐司片，目的是吸收洋李在烤製時釋放的水分。
   ▶ ≈1:55
7. 7
   鋪上藍莓果醬，然後有序地排列洋李，表面撒上粗糖。
   ▶ ≈2:02
8. 8
   在攝氏180度（華氏350度）或風扇烤箱165度（華氏330度）下烤55分鐘至完成。
   ▶ ≈2:09
9. 9
   烤完後讓派冷卻數小時，再輕輕移除派盤。
   ▶ ≈2:30