雞肉燉飯

步驟

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1. 1
   在雞肉上撒鹽和黑胡椒調味。
   ≈0:30
2. 2
   將油加熱至適溫，放入雞肉焙至微微呈棕色，兩面都要焙到。
   ≈1:16
3. 3
   同時將洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔分別切成小塊備用。
   ≈1:52
4. 4
   將番茄切開，加少許鹽，用食品調理機或果汁機攪成汁。
   ≈3:11
5. 5
   雞肉焙好後取出，在同一個鍋中用剩下的油炒洋蔥和蒜頭至軟化。
   ≈3:46
6. 6
   加入紅蘿蔔和豌豆，讓蔬菜略微焙香。
   ≈4:28
7. 7
   將洗淨的米飯加入鍋中，持續攪拌使米粒均勻受熱，頻繁攪拌讓米粒逐漸著色。
   ≈4:46
8. 8
   將番茄汁加入鍋中，再加入四杯已測量好的清水，調整鹽的份量。
   ≈5:12
9. 9
   待米飯開始沸騰後，放入焙好的雞肉，蓋上鍋蓋。
   ≈5:38
10. 10
    燉煮約半小時，使所有食材完全熟透，風味充分融合。
    ≈6:06
11. 11
    準備熱墨西哥玉米粉圓餅，將雞肉和米飯盛碟享用。
    ≈6:20