土鍋牛肉壽喜燒（뚝배기불고기）

步驟

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1. 1
   準備牛肉：選用牛肋條，修剪掉過多的脂肪，逆著肉的紋理切成細片。
   ▶ ≈0:16
2. 2
   製作牛肉醃料：切碎兩瓣大蒜，加入醬油1大匙、砂糖2小匙、蜂蜜2小匙、黑胡椒粉0.25小匙和香油1小匙，混合至砂糖完全溶解。
   ▶ ≈2:01
3. 3
   將切好的牛肉加入醃料中混合均勻，蓋上蓋子靜置備用。
   ▶ ≈2:43
4. 4
   準備玉米粉條：用冷水浸泡粉條30分鐘至軟化。
   ▶ ≈3:02
5. 5
   準備蔬菜：將紅蘿蔔切成細絲，大蔥切段，紅辣椒切片。
   ▶ ≈3:44
6. 6
   素食版本準備：將王菇切片，製作與牛肉相同的醃料（蜂蜜2小匙、黑胡椒粉等），將菇片醃製入味。
   ▶ ≈5:05
7. 7
   準備高湯：在鍋中加入2杯水、0.5小匙魚露和0.5小匙鹽，開火加熱至沸騰。
   ▶ ≈6:26
8. 8
   湯汁沸騰後加入醃製好的牛肉、紅蘿蔔絲和大蔥段，繼續煮沸10分鐘。
   ▶ ≈7:05
9. 9
   加入軟化的玉米粉條約半量，煮1-2分鐘至軟化。
   ▶ ≈8:22
10. 10
    加入金針菇、蘿蔔嬰和打好的蛋，繼續煮至蛋半熟。
    ▶ ≈8:53
11. 11
    最後撒上新鮮的茼蒿，享受熱湯。
    ▶ ≈9:16