卡津香料雞肉塊

步驟

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1. 1
   將雞胸肉切成均勻的小塊，大小約一致。
   ≈0:37
2. 2
   將雞肉塊放入碗中，加入牛奶、酸奶油和卡津香料混合粉。充分混合均勻。
   ≈0:58
3. 3
   將醃製的雞肉蓋好，放在常溫或冷藏，靜置約30分鐘。
   ≈2:37
4. 4
   準備粉衣混合物：將麵粉、卡津香料、牛奶和酸奶油混合，用手指揉搓至呈粗糙的粉粒狀，形成如麵包糠般不規則的質地。
   ≈2:50
5. 5
   取出醃製的雞肉塊，逐塊沾裹粉衣混合物，確保均勻包覆。
   ≈3:48
6. 6
   將已裹粉的雞肉塊整齊地排放在烤盤上，放入冰箱冷藏至少30分鐘。
   ≈4:08
7. 7
   將花生油加熱後，將冷藏的雞肉塊放入油中炸至金黃色，外殼酥脆。
   ≈4:22
8. 8
   炸好後瀝乾油份，撒上適量鹽調味，即可享用。
   ≈4:54