烤雞配馬鈴薯

步驟

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1. 1
   將全雞切成塊，用水洗淨。可選擇去皮或保留雞皮。
   ≈0:00
2. 2
   在雞肉上撒鹽和黑胡椒調味。
   ≈0:35
3. 3
   加入新鮮巴西里、大蒜切片和少量橄欖油混合均勻。
   ≈0:58
4. 4
   將調味好的雞肉放入碗中並覆蓋，在冷藏室中放置，直到準備烤馬鈴薯。
   ≈2:38
5. 5
   削馬鈴薯皮，然後浸入水中防止變黑。瀝乾水份。
   ≈4:13
6. 6
   將紅蘿蔔切成大塊，地瓜和馬鈴薯縱向四等份。
   ≈4:49
7. 7
   在蔬菜上撒鹽、奧勒岡、大蒜、巴西里和橄欖油。
   ≈6:49
8. 8
   混合蔬菜並加入少量佩科裡諾羅馬起司。
   ≈7:50
9. 9
   在烤盤底部塗抹少量橄欖油，將調味好的雞肉排列在盤上。
   ≈8:34
10. 10
    將調味好的蔬菜加入烤盤中，與雞肉混合。
    ≈9:49
11. 11
    在烤盤頂部撒上少量巴西里和佩科裡諾羅馬起司，再淋上橄欖油。
    ≈10:55
12. 12
    用蓋子蓋住烤盤，放入375°F的烤箱中烤30分鐘。
    ≈11:47
13. 13
    30分鐘後，取出烤盤並移除蓋子，讓蒸汽逸出。
    ≈12:36
14. 14
    將烤箱溫度調至400°F，繼續烤至馬鈴薯金黃酥脆且雞肉熟透，約10-20分鐘。中途可輕輕攪拌一下。
    ≈13:01
15. 15
    烤好後，用蓋子輕輕蓋住烤盤以保溫，同時準備沙拉。
    ≈15:02
16. 16
    準備沙拉：將生菜和蔬菜放入碗中，加鹽、奧勒岡、醋和特級初榨橄欖油，混合均勻即可。
    ≈15:35
17. 17
    將烤好的雞肉和蔬菜盛盤，上面再點綴新鮮巴西里和佩科裡諾羅馬起司，即可上桌享用。
    ≈17:43