烤鷹嘴豆

步驟

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1. 1
   前一晚，將乾鷹嘴豆放入加了橙皮的水中浸泡。
   ≈0:16
2. 2
   次日，瀝乾鷹嘴豆並移除橙皮。
   ≈0:48
3. 3
   將瀝乾的鷹嘴豆放在一旁稍微乾燥。
   ≈2:10
4. 4
   將鷹嘴豆放入烤盤，以華氏375度烤60至75分鐘。在烤程中每隔一段時間搖晃或攪拌一次，確保受熱均勻。
   ≈3:39
5. 5
   烤至外皮呈現漂亮的橙色，有些豆子會爆裂。聞起來香氣四溢時，表示已完成。
   ≈5:52
6. 6
   將烤好的鷹嘴豆取出，讓其冷卻至適合食用的溫度。
   ≈6:16