小豆蔻奶茶

步驟

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1. 1
   在臼杵中略微壓碎小豆蔻莢，使其裂開以釋放內部的種子。
   ▶ ≈0:34
2. 2
   在小鍋中加入4杯冷水或室溫的過濾水。
   ▶ ≈1:26
3. 3
   加入4個紅茶茶包、2個八角，以及所有壓碎的小豆蔻。
   ▶ ≈1:39
4. 4
   將混合液煮至沸騰，然後轉至中低火，燜煮約5分鐘，讓所有香料和茶的風味充分釋放。
   ▶ ≈1:57
5. 5
   在另一個容器中混合1杯全脂牛奶和1杯鮮奶油。
   ▶ ≈2:17
6. 6
   將牛奶和鮮奶油混合液倒入茶鍋中，攪拌均勻。
   ▶ ≈2:30
7. 7
   再次將混合液煮至沸騰，然後轉至中低火，煮約10分鐘，使液體濃稠並讓所有風味融合。
   ▶ ≈2:36
8. 8
   用細篩網濾出茶包和香料，將奶茶倒入預先用熱水溫過的茶壺中。
   ▶ ≈3:07
9. 9
   可根據喜好加入砂糖，或將砂糖分別加入各杯中。
   ▶ ≈3:31