加勒比雞湯

步驟

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1. 1
   將半隻雞肉切成小塊。以油、鹽、黑胡椒、咖哩粉、蒜粉、綜合調味粉、百里香和自製綠色調味醬調味，攪拌均勻後靜置一旁醃漬。
   ▶ ≈0:34
2. 2
   在鍋中加入油，放入醃好的雞肉，覆蓋約5分鐘。5分鐘後攪拌，再蓋上蓋子再煮5分鐘，共10分鐘讓雞肉半熟。
   ▶ ≈1:31
3. 3
   加入切碎的馬鈴薯、紅蘿蔔和冷凍菠菜。蓋上蓋子再煮2到3分鐘，以鎖住風味。
   ▶ ≈2:27
4. 4
   倒入約5杯水。加入百里香枝、蘇格蘭帽型辣椒，以鹽、綜合調味粉等輕輕調味。蓋上蓋子約10分鐘讓馬鈴薯煮熟。
   ▶ ≈3:15
5. 5
   製作麵疙瘩：混合中筋麵粉、玉米粉、一小撮鹽和綜合香草。逐漸加入溫水揉成光滑的麵團。靜置約5分鐘。
   ▶ ≈3:42
6. 6
   檢查湯，南瓜應該已軟。將一些南瓜壓碎增加湯的濃度和深度，保持一些整個南瓜。加入蘇格蘭帽型辣椒塊（移除整個辣椒再加碎塊）。
   ▶ ≈5:19
7. 7
   將麵疙瘩放入湯中。蓋上蓋子約10分鐘讓麵疙瘩煮熟。
   ▶ ≈5:46
8. 8
   撒上新鮮磨碎的黑胡椒。移除百里香枝和整個蘇格蘭帽型辣椒，加入冷凍菠菜，再煮約5分鐘。嚐一下味道並根據需要調整調味。
   ▶ ≈7:02