牛肉紅辣椒燉菜

步驟

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1. 1
   將爐火設為中高溫，讓豬油或油在鍋中溶化或加熱至滾燙。
   ▶ ≈0:20
2. 2
   將牛肉塊放入熱鍋中，不要翻動，讓它們煎至金黃，約需8至10分鐘。如果火力較弱，可加2分鐘。
   ▶ ≈0:27
3. 3
   混合所有材料，加入鹽，再混合一次。加入紅辣椒粉，與鍋底的牛肉高湯一起繼續烹煮2分鐘，讓辣椒粉充分融合並濃稠醬汁。
   ▶ ≈0:43
4. 4
   加入切碎的蒜頭和洋蔥，倒入水，加入雞湯塊、孜然和黑胡椒，充分攪拌確保所有季節料混合均勻。
   ▶ ≈1:26
5. 5
   加入切成較大塊狀的馬鈴薯，將火力調至中溫或中高溫，煮至沸騰。
   ▶ ≈1:56
6. 6
   將火力調至中溫，不加蓋繼續烹煮15至20分鐘，直到馬鈴薯變得軟嫩。
   ▶ ≈2:08
7. 7
   加入墨西哥牛至，輕輕混合，避免破壞馬鈴薯的形狀。完成後即可享用。
   ▶ ≈2:21