辣椒牛肉燉馬鈴薯

步驟

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1. 1
   將塞拉諾或墨西哥辣椒、番茄和四分之一個洋蔥放在烤箱或烤盤上烘烤，直到全部變軟並略帶焦色。
   ≈0:14
2. 2
   輕輕烘烤芝麻辣椒，直到散發香氣但不要焦黑。
   ≈0:26
3. 3
   將烘烤後的番茄、辣椒、洋蔥、蒜瓣、孜然粉、牌子香草和湯塊加入果汁機中，混合至光滑。
   ≈0:41
4. 4
   在中高火的鍋中加熱油，將牛肉條加入並用鹽和黑胡椒調味，然後煎至上色。
   ≈1:02
5. 5
   加入切碎的馬鈴薯和洋蔥條，混合並讓肉汁蒸發，約5分鐘。
   ≈1:23
6. 6
   倒入製作好的辣椒醬和一杯水，混合均勻，煮至微微冒泡。
   ≈1:43
7. 7
   嚐試調整鹽的份量，加蓋，轉至中低火燉煮10至12分鐘，直到馬鈴薯變軟。
   ≈1:56
8. 8
   盛盤後即可享用，可搭配自製玉米粉餅或烤玉米粉餅及再炒豆子。
   ≈2:17