起司火腿花椰菜燒烤

步驟

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1. 1
   將花椰菜清洗並去除葉片。將花椰菜分成大朵。
   ▶ ≈0:56
2. 2
   將花椰菜放入烤盤底部，淋上橄欖油（3-4大匙），用鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈1:13
3. 3
   將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烤10-15分鐘，在準備白醬時進行。
   ▶ ≈1:39
4. 4
   在中火偏大的爐火上，用奶油融化並加入麵粉製作白色麵糊。
   ▶ ≈1:52
5. 5
   逐次加入牛奶，邊加邊攪拌以避免結塊。如有結塊，用攪拌機打勻。持續攪拌至白醬變濃稠。
   ▶ ≈2:06
6. 6
   將火降低，將藍起司切成小塊並加入白醬中，攪拌至起司完全融合。
   ▶ ≈2:34
7. 7
   以鹽和黑胡椒調味。注意起司已有鹹味，所以要小心用鹽。
   ▶ ≈3:20
8. 8
   將火腿切成條。花椰菜烤至約35-40分鐘時，檢查其顏色和熟度。
   ▶ ≈3:36
9. 9
   取出烤盤，將花椰菜輕輕攪拌。鋪上火腿，然後均勻覆蓋白醬。
   ▶ ≈4:22
10. 10
    在烤盤上撒上格呂耶起司，用勺子輕輕拍打烤盤，讓白醬流入各個空隙。
    ▶ ≈4:55
11. 11
    放回烤箱再烤10-15分鐘，直至頂部金黃焦脆。
    ▶ ≈5:11