起司肉末蔬菜春捲

步驟

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1. 1
   在平底鍋中加熱橄欖油。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   剁碎洋蔥，洗淨並削皮紅蘿蔔，切成極小的方塊（或磨碎）。
   ▶ ≈0:14
3. 3
   將剁碎的紅蘿蔔和洋蔥加入熱油中，用中火炒煮。
   ▶ ≈0:34
4. 4
   壓碎三瓣大蒜，加入鍋中。繼續炒煮蔬菜至軟化。
   ▶ ≈0:42
5. 5
   將櫛瓜切成小方塊，洋菇切片後再切成小塊。在紅蘿蔔和洋蔥炒煮約15分鐘後，加入洋菇和櫛瓜。
   ▶ ≈1:02
6. 6
   繼續用中大火炒煮直到所有蔬菜都非常軟化。
   ▶ ≈1:28
7. 7
   加入400克肉末。用鹽、黑胡椒、孜然和紅椒粉調味。攪拌均勻後，繼續炒煮直到肉完全熟透，經常攪拌。
   ▶ ≈1:35
8. 8
   加入五片起司，蓋上鍋蓋讓起司融化，大約一分鐘後開啟蓋子，攪拌均勻使起司混合均勻。
   ▶ ≈1:57
9. 9
   剁碎新鮮香菜，加入混合物中。攪拌均勻後移離火源，讓餡料完全冷卻。
   ▶ ≈2:12
10. 10
    取一張春捲皮，在下半部分鋪上少量餡料。折疊兩側後向上捲起。用融化的起司或麵粉和水做成的食用膠來粘合邊緣。
    ▶ ≈2:38
11. 11
    用原包裝紙包裹做好的春捲以防乾燥。
    ▶ ≈3:05
12. 12
    在平底鍋中加入少量葵花油，用中火將春捲的兩面煎至金黃焦脆。也可選擇用烤箱或氣炸鍋烹飪。
    ▶ ≈3:12
13. 13
    將春捲盛在廚房紙巾上吸油。趁熱享用，保持脆皮口感。
    ▶ ≈3:18