起司乳蛋糕裹炸仙人掌葉

步驟

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1. 1
   將瓜希略辣椒去籽，與番茄、塞拉諾辣椒一起放入鍋中加水煮軟。
   ▶ ≈0:39
2. 2
   在另一鍋中加入鹽和洋蔥片，將洗淨的仙人掌葉加入水中煮軟。
   ▶ ≈1:34
3. 3
   將煮軟的仙人掌葉瀝乾並輕輕擦乾，然後小心沿著邊緣開口，避免撕裂。
   ▶ ≈1:07
4. 4
   在每片仙人掌葉的口袋中填入起司。
   ▶ ≈2:35
5. 5
   分開雞蛋，將蛋白加入鹽中打發至硬性發泡。
   ▶ ≈2:53
6. 6
   在已打發的蛋白中加入少量麵粉混合，將填好起司的仙人掌葉全部裹上蛋白麵粉混合物。
   ▶ ≈3:23
7. 7
   在熱油中炸仙人掌葉，兩面都要炸至金黃酥脆。
   ▶ ≈3:48
8. 8
   將冷卻的辣椒、番茄、大蒜、洋蔥和鹽一起磨成醬汁。
   ▶ ≈4:15
9. 9
   在鍋中熱油，先炒洋蔥片至微微焦香，再加入磨好的醬汁。
   ▶ ≈4:43
10. 10
    將醬汁煮至滾沸，然後輕輕放入炸好的仙人掌葉，稍微燉一下後即可盛起。
    ▶ ≈5:02