起司蘆筍雞肉卷

步驟

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1. 1
   將雞胸肉放在烘焙紙上，用槌子或擀麵杖輕輕敲打至變薄且均勻。
   ≈0:19
2. 2
   將粗鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、洋蔥粉和大蒜粉混合，均勻撒在雞肉的兩面。
   ≈0:32
3. 3
   將蘆筍洗淨並去除根部。取一片起司，卷繞蘆筍，放在雞肉上，然後捲起雞肉，確保起司和蘆筍完全包裹其中。用牙籤或竹籤固定。
   ≈0:51
4. 4
   重複步驟 1 至 3，將所有雞胸肉都準備好。
   ≈1:24
5. 5
   將香菜、人參椒、奶油起司、青莎莎醬、清水、酸奶油、雞高湯塊和黑胡椒粉放入攪拌機，攪打至光滑。
   ≈1:30
6. 6
   將平底鍋放在中高火上，加入油燒熱。放入雞肉卷，每面煎 1 分鐘至呈金黃色。總共煎 3 分鐘，確保四周都受熱均勻。
   ≈1:55
7. 7
   將雞肉移到一邊，蓋上蓋子，轉至中火，烹飪 8 分鐘。中途翻轉一次（4 分鐘時翻轉），確保雞肉均勻受熱，防止焦黑。
   ≈2:24
8. 8
   雞肉煮熟後，取下鍋，蓋好，靜置 5 分鐘。
   ≈2:52
9. 9
   在同一個鍋中以中火融化奶油，倒入醬汁，攪拌均勻，燜煮至輕微沸騰。嚐味道，必要時調整鹽度。
   ≈3:04
10. 10
    將醬汁盛入盤中，放上雞肉卷，倒上醬汁。可搭配白飯享用。
    ≈3:25