辣椒肉餅（Arañitas）

步驟

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1. 1
   將番茄、洋蔥和蒜頭放在火上烤，直到番茄和蔬菜變軟並帶有烤的顏色。
   ▶ ≈0:40
2. 2
   將雞胸肉切碎，放入碗中加入5顆蛋液，先加入3顆蛋後逐次加入，根據混合物的稠度調整。
   ▶ ≈1:02
3. 3
   在混合物中加入鹽、黑胡椒粉和烤好的洋蔥和蒜頭，攪拌均勻。
   ▶ ≈1:46
4. 4
   在平底鍋中加入油並加熱。用手或湯匙舀取混合物，一次一個製成肉餅，放入熱油中。
   ▶ ≈2:18
5. 5
   將肉餅煎至一面金黃後翻面，煎至兩面都呈金黃色至焦脆的邊緣。
   ▶ ≈2:37
6. 6
   將番茄打碎磨細，加入烤好的洋蔥、蒜頭和墨西哥辣椒，製成醬汁。
   ▶ ≈3:58
7. 7
   將番茄醬倒入熱鍋中，煮沸。加入煎好的肉餅，讓它們在醬裡煮幾分鐘以吸收風味。
   ▶ ≈4:44
8. 8
   嚐一下味道，必要時調整鹽分。盛在碗中，可搭配米飯享用。
   ▶ ≈5:50