雞柳大葉起司春捲

步驟

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   準備食材：摘掉大葉的莖，縱向對半切。起司片先橫向對切，再縱向十字切成8小片。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   雞柳放入耐熱容器，撒鹽黑胡椒調味，淋上清酒並混勻。
   ▶ ≈0:17
3. 3
   蓋上保鮮膜，用600W微波爐加熱1分30秒。取出翻面，再蓋保鮮膜加熱1分30秒至熟透。
   ▶ ≈0:26
4. 4
   用紙巾擦乾雞肉的水分，放涼至可以用手觸控的溫度。
   ▶ ≈0:41
5. 5
   春捲皮大致三等分切割。將低筋麵粉加水混合成漿，用作封口用。
   ▶ ≈0:49
6. 6
   雞肉放涼後用手撕成適口大小的片狀。
   ▶ ≈1:05
7. 7
   取春捲皮，靠近自己的邊放上起司片，再疊上雞肉和梅肉。折成三角形：先向上折兩次，再向左右折起兩側的大葉葉片，最後向上折頂部。
   ▶ ≈1:11
8. 8
   在春捲的封口處塗上麵粉漿，摺合封好。
   ▶ ≈1:38
9. 9
   熱油下鍋炸，兩面都呈金黃色即可取出。炸至外脆內嫩享用。
   ▶ ≈1:43