日式起司炸米球（氣炸鍋版）

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將洋蔥（70克）切碎。
   ▶ ≈0:13
2. 2
   將蒜（1瓣）切成細末。
   ▶ ≈0:30
3. 3
   準備乾紅辣椒（1條）或卡夫辣椒粉。
   ▶ ≈0:45
4. 4
   在中火下用橄欖油（1湯匙）熱鍋，加入切碎的蒜和辣椒。
   ▶ ≈0:56
5. 5
   加入洋蔥，炒至軟嫩。
   ▶ ≈1:08
6. 6
   加入絞牛肉（60克）、清酒（1湯匙）、鹽、黑胡椒和糖（1茶匙），炒至肉色變色。
   ▶ ≈1:18
7. 7
   加入番茄糊（120克）、法式清湯粉（1/2茶匙）和味精（選用），炒至水分蒸發。
   ▶ ≈1:42
8. 8
   加入白米飯（230克），混合所有材料均勻。
   ▶ ≈2:04
9. 9
   將混合的米飯鋪在保鮮膜上。
   ▶ ≈2:16
10. 10
    在中央放入起司片（2片切成四份），塑形成碗狀。做4個，即為1份量。
    ▶ ≈2:24
11. 11
    用篩子均勻灑上低筋麵粉（1湯匙），包括兩面和邊緣。
    ▶ ≈2:35
12. 12
    浸入打散的蛋液（1個），使表面均勻沾上蛋液。
    ▶ ≈2:55
13. 13
    裹上麵包粉（2湯匙）。
    ▶ ≈3:12
14. 14
    將炸米球放入氣炸鍋籃中，噴油約10下。
    ▶ ≈3:21
15. 15
    以180°C氣炸5分鐘。
    ▶ ≈3:36
16. 16
    翻轉米球，再噴油約10下。
    ▶ ≈3:43
17. 17
    以180°C繼續氣炸5分鐘至完成。
    ▶ ≈3:55